Хунань — родина Аньхуа хэйча с «золотыми цветами» и жёлтого чая Цзюньшань Иньчжэнь с острова в озере Дунтинху. Маршрут: древний чайный путь Аньхуа → остров Цзюньшань → экосады Шимэня → горные деревни Мяо и Туцзя в Сянси. Кирпичный чай Аньхуа раскрывается после 5–10 лет выдержки.
Тёмный чай с «золотыми цветами» (金花, Eurotium cristatum) — полезный гриб. Формы: Фучжуань (茯砖), Хэйчжуань, Хуацзюань. Древний «Чайный путь 10 000 ли» в Монголию.
1 из 10 великих. Жёлтый чай (黄茶) — самая редкая категория. Техника мэньхуан (闷黄) — «томление в жёлтом». Медово-сладкий, «танцующие иглы».
Редкий жёлтолистный культивар. Природная мутация — повышенное содержание аминокислот. Чрезвычайно ограниченное производство.
Аньхуа — историческая столица тёмного чая. Золотые цветы (金花) — полезный гриб внутри Фучжуань. Фабрика: прессовка, культивация грибов. Древняя каменная тропа караванов. Дегустация: 1 / 5 / 10+ лет. Река Цзышуй (资水) — водный путь транспортировки.
Остров Цзюньшань (君山岛) — крошечный остров в великом Дунтинху. Цзюньшань Иньчжэнь — 1 из 10 великих, жёлтый чай. Мэньхуан (闷黄). Медово-сладкий, без горечи. «Вертикально танцующие иглы». Башня Юэян (岳阳楼) — одна из «Трёх великих башен».
Шимэнь Иньфэн — экологический зелёный чай пояса Хупиншань (壶瓶山). Сравнение: жёлтый Цзюньшань vs зелёный Шимэнь — тонкие различия.
Гучжан — горный уезд, «маленький рай чая». Нежный зелёный Маоцзянь. Деревни Мяо и Туцзя. Плантации 600–1200 м — облака, водопады. Один из самых живописных районов.
«Золотой чай» (黄金茶) — редкий жёлтолистный культивар с аминокислотами. Цзишоу (吉首) — мост Дэхан через каньон. Итоговая дегустация: Гучжан vs Баоцзин vs Цзишоу.
Финальная дегустация. Кухня Хунани — одна из самых острых. Фэнхуан (凤凰) — древний город рядом (опционально).
Прилёт Чанша (CSX). Минибус + поезда. ~1400 км.
Субтропический, 18–32°C. Горы Сянси: 14–25°C. Влажность.
Удобная обувь, дождевик, крепкий желудок для острого.
Аньхуа: кирпичи от 100 ¥/шт. Цзюньшань Иньчжэнь: редкий, дорогой. Гучжан: доступный.